Груша, корица, имбирь, поехали…

Хочу представить Вашему вниманию этот, на мой взгляд, невероятный во всех его проявлениях кекс. История его начинается с того, что когда-то, копаясь по разным сайтам нашего необъятного мира, я увидел блог великолепного коллеги по цеху, и решил на него заглянуть. Могу сказать одно, сразу поразился этим рецептом, и решил взять его себе на заметку. Позже, конечно, были в нем сделаны мои коррективы, поэтому теперь я делюсь им с Вами….

Продукты рецепта:

коричневый сахар 1,5 ст.

сливочное масло — 250 гр.

груша — 4 шт.

мед — 0,5 ст.

яйца — 2 шт.

сода — 1 ч. л.

щепотка соли

мука — 2,5 ст.

молотый имбирь — 1 ст. л.

корица — 1,5 ч. л.

сметана — 200 гр.

1. Сразу скажу, что в оригинальном рецепте надо брать светлую патоку, которую я заменил медом. Не знаю насколько это правильно. но выбора нет. Мелассу у нас не найти… 2. Включить духовку на 160 С° 3. Груши очистить от кожуры и разрезать на дольки толщиной 2 см. 4. На дно квадратной формы высыпать 1 ст сахара и залить 1/3 растопленного масла. Распределить равномерно по всему дну. 5. Уложить дольки груши в один ряд поверх сахара с маслом. 6. В большой миске смешать оставшееся масло, яйца, сахар и мед. муку, смешанную с солью и специями добавить в смесь. Добавить сметану. 7. Вылить получившееся тесто поверх груш. 8. Выпекать 1,5 часа или до готовности. Проверить спичкой. 9. Вынуть и подождать 10 минут перед тем как перевернуть.

И приятного Вам…..






Поделиться в соц. сетях

5 Comments

  1. Инна Диасс
    27.04.2011 16:56

    Великолепно! на выходных порадую любимого :)

    а можно спросить,что это за бумага или что это,во что обернут кекс?

    • Max
      27.04.2011 22:49

      Обычный крафт

  2. jimitori
    29.05.2011 21:03

    а груша-то, не китайская ли?

    • Max
      29.05.2011 23:53

      На самом деле, думаю любая подойдет. Девиз — готовим ПО ВКУСУ….

  3. anni
    05.06.2011 11:44

    очень славный кекс! спасибо Вам!

Добавить комментарий