Яблочный закрытый пирог

Наверно каждый хоть раз смотрел ТВ-шоп. Вот и я однажды почему то остановился на таком канале, чтобы посмотреть НОВЫЙ, РЕВОЛЮЦИОННЫЙ и просто ЧУДО комбайн, таких же раньше не было(!!!). Но не в этом суть. Самое парадоксальное, что там среды всех его примочек я увидел рецепт! Наверное каждый видит что хочет). И был он на самом деле очень прост. Если не считать того небольшого количества времени, которое Вам надо потратить на замес теста, то действительно как и в рекламе того чуда техники Вам всего лишь надо настругать яблоки, и пирог готов…

Продукты рецепта:

Мука400гр.

Масло 200гр.

Яйцо 2шт.

Ледяная вода

Сахарная пудра 50 гр.

Яблоки 4-5шт.

Сахарный песок 100гр.

Корица

1. Замесить песочное тесто (но количество увеличить вдвое) и убрать в холодильник на пол часа.

2. Разделить тесто на 2 части, одна чуть больше другой. Большую часть раскатать на листе пергамента в круг и проложить им форму для киша.

3. Посыпать манкой или панировочными сухарями (на вкусе это никак не отразится, а лишнюю влагу от яблок заберет). проткнуть вилкой дно в нескольких местах.

4. Яблоки нарезать мелким кубиком (~0.5см)

5. Выложить яблоки в форму. Посыпать сахаром, коричей. Можно добавить ванильного сахара… Тут уж кому как нравится.

6. Раскатать вторую часть теста вкруг чуть больше диаметра формы и уложить его сверху. Заткнуть края. Прорезать в середине крестообразное отверстие (чтобы пар уходил).

7. Выпекать ~30 минут при ~180 С°

Подавайте обязательно остывшим. И не забудьте украсить шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками с корицей.

bon appetit

Поделиться в соц. сетях

6 Comments

  1. МИша К.
    28.10.2010 11:42

    ТЫ очень крут ))

  2. Mari D.
    04.11.2010 20:10

    вкусненько…

  3. Catherine
    04.11.2010 22:18

    а я его проооообовала!!!!!!

    он ооооочень вкусненький!!! Ну собственно, как и все….)))

  4. Maria
    19.12.2012 12:02

    Можно вопрос? Хочу приготовить по Вашему рецепту этот пирог, но меня поставила в тупик фраза «(но количество увеличить вдвое)». То есть нужно в два раза больше всего того, что указано, — муки, масла, яиц, сахара? Я правильно понимаю?

    • Max
      07.01.2013 00:53

      Надо вдвое увеличить ингредиенты из рецепта песочного теста. Так как у этого пирога есть верх и низ)

  5. Maria
    19.12.2012 12:06

    Всё, можете не отвечать:) Я нашла подробный ответ в рецепте «Песочное тесто». Спасибо!

Добавить комментарий